濱農人

后勤部:餐廳改制,減員增效降本

       自4月16日始,后勤部試行餐廳半補貼式經營模式,降低后勤管理費用。

       減員增效,提高后勤員工待遇。將濱農餐廳的三個大班合并為一個大班3個小組,精簡人員9人。由司務長牽頭,班長認領,采取“退二進三”的工資發放模式,實現員工工資增長百余元。
       飯菜供應改制,提高服務質量。供應生產一線員工及值夜班員工的所有菜品售價不計人工費,按成本價出售;餐廳供應每餐推出1-2個特惠菜品(如涼拌菜、湯菜等)。同時,餐廳要通過提高服務水平、飯菜質量,降低采購、勞動力成本,適當延長服務時間等措施獲取回報。
       公司員工管理委員會督促食堂管理規范化。餐廳每日公示采購物品及飯菜價格,保證管理公開透明。每周對飯菜價格核算一次,每月對飯菜價格調整一次。員工管理委員會對餐廳工作進行不定期檢查,跟蹤菜品采購、監督飯菜質量、聽取員工呼聲。